Еда не только одно из важнейших удовольствий в жизни человека, возможность социализации, но, главное, и первейшая необходимость. Как можно сделать ее не только вкусной, полезной, но и безопасной.
При проблемах с глотанием очень важно , чтобы прием пищи был безопасным. Для этого может быть нужно превращать каждое блюдо в пюре.
В зависимости от степени затруднения при глотании надо выбирать то, до какой степени измельчать продукты.
На этих фотографиях видно, что еда, измельченная до безопасной степени, может выглядеть больше или меньше аппетитной в зависимости от того, как мы ее сервируем.
Добавление в еду пряностей и ароматных продуктов очень способствует улучшению аппетита и приносит чувственные переживания человеку, чей чувственный опыт очень ограничен образом жизни, определяемым болезнью.
